Schlage hierzu die Schale mit einem Messer leicht an und trenne die beiden Hälften vorsichtig.
Lass das Eiweiß in einen Behälter laufen, während du das Eigelb vorsichtig von einer Schalenhälfte in die andere oder zwischen deinen (gewaschenen) Händen hin und her gießt.
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www.absolutdrinks.comMake a shallow cut in the shell with a knife, and carefully separate the two parts.
Let the white run down in a pot, by cautiously moving the yolk (between the shells or your (washed) hands).
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