Come and try them in one of Zeeland ’s tops restaurants
Mussels, oysters, cockles and winkles
Oesters
www.vvvzeeland.nlDas können Sie in den zeeländischen Restaurants
Miesmuscheln, Austern, Herzmuscheln und Strandschnecken
Oesters
www.vvvzeeland.nlKreukels
Winkles (Kreukels) are sea snails with a dark brown shell and a see-through, yellowy-brown operculum (literal meaning: little lid).
www.vvvzeeland.nlKreukels
Strandschnecken, die man nur in Zeeland „Kreukels“ nennt, sind Meeresschnecken mit einem dunkelbraunen Häuschen und einem durchsichtigen, gelbbraunen Deckel.
www.vvvzeeland.nlOesters
Zeeland is famed for its mussels, but its oysters, cockles and winkles have the most fantastic salty and refreshing flavour too.
Come and try these regional delicacies for a taste of the sea!
www.vvvzeeland.nlOesters
Die Miesmuschel ist das mit Abstand bekannteste Schalentier aus Zeeland, aber auch Austern, Herzmuscheln und Strandschnecken sind Delikatessen.
Wer Austern isst, schmeckt das Meer!
www.vvvzeeland.nlDelicious with fruit bread :
Winkles Winkles (Kreukels) are sea snails with a dark brown shell and a see-through, yellowy-brown operculum (literal meaning: little lid).
Winkles like to hide in inaccessible places like breakwaters and rocky ledges where they can only be harvested by hand.
www.vvvzeeland.nlLecker mit Rosinenbrot :
Strandschnecken Strandschnecken („Kreukels“) sind Meeresschnecken mit einem dunkelbraunen Haus und einem durchsichtigen, gelbbraunen Deckel.
Da sie sich am liebsten an schwer zugänglichen Stellen aufhalten (u. a. an Wellenbrechern und steinigen Uferböschungen), werden sie von Hand gesammelt.
www.vvvzeeland.nlA traditional way to eat them in Zeeland is with raisin bread.
You just prick the winkle out of its shell using a toothpick and then put a piece of raisin bread on the end; it’s the perfect way to enjoy the contrasting flavours of savoury and sweet.
Cockles
www.vvvzeeland.nlEin traditionelles zeeländisches Rezept sind Strandschnecken mit Rosinenbrot.
Mit einer Nadel ziehen Sie die Strandschnecke aus ihrem Häuschen. Anschließend nehmen Sie ein kleines Stück Rosinenbrot mit auf die Nadel und können dann den zugleich salzigen und süßen Geschmack genießen!
Herzmuscheln
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