soppressata no Oxford-Paravia Italian Dictionary

Traduções para soppressata no dicionário italiano»inglês

Exemplos unilingues (não verificados pela redação)

italiano
La festa si svolge nel mese di agosto, durante la quale si possono degustare le prelibatezze culinarie locali, in particolare i salami (salsiccia e soppressata) e i prosciutti.
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Nelle diverse varianti si aggiungono anche mollica di pane, patate lesse e salumi come pezzente o soppressata.
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Tra gli altri salumi sono degni di nota la soppressata, il pezzente, la pancetta e il prosciutto.
it.wikipedia.org
La soppressata viene poi lasciata ad essiccare, al buio, dalle 3 alle 12 settimane, a seconda del diametro, perdendo il 30% del suo peso originario.
it.wikipedia.org
Alcuni piatti tipici sono: acqua sala, cavatelli al sugo di cinghiale, coteca con fagioli, cinghiale, torcinelli, salsiccia, soppressata, pettole, cartellate.
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Come secondi vengono serviti anche gli insaccati (salsiccia, soppressata, capicollo, pancetta) e i prodotti caseari (mozzarelle, caciocavallo, provolone, toma, ricotta fresca e salata).
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La soppressata va consumata cruda ed utilizzata come antipasto.
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Nella stagione fredda aumenta il consumo di carne di maiale, sia per la preparazione dei salumi (salsiccia, soppressata, capicolli e prosciutto), sia per fare da condimento ai "maccarruni".
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Il prodotto tipico è la soppressata, il capicollo e i "migliatieddi".
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La soppressata deve il suo prestigio soprattutto alla qualità dei suini autoctoni allevati in casa con avanzi della cucina, ghiande e crusca.
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