But do we actually know what it is ?
Well, recipes vary, but generally, haggis is the minced offal of a sheep, pig or cow mixed with suet, onions, oatmeal, spices and seasoning boiled in the stomach of the animal (or more contemporary synthetic equivalent).
Not for the squeamish, then, but if you hunt down good quality haggis you’d be surprised how delicious it is.
www.visitbritain.comUnd doch weiß keiner so genau, was das eigentlich ist.
Nun, es gibt unterschiedliche Rezepte davon, doch im Allgemeinen handelt es sich bei Haggis um gehackte Schaf-, Schweine- oder Kuhinnereien vermischt mit Talg, Zwiebeln, Hafermehl, Gewürzen und anderen Würzmitteln, die im Magen des Tiers (oder einem moderneren synthetischen Äquivalent) gekocht werden.
Es ist also nichts für sensible Mägen, doch wer hochwertiges Haggis probiert, wird überrascht sein, wie gut es schmeckt.
www.visitbritain.comFor example, in Scotland you might try Arbroath smokies ( lightly cooked smoked haddock ), or in Northern Ireland why not start your day with an Ulster fry ( fried bacon, egg, sausage, soda farls and potato bread ) ?
A traditional speciality in Wales is laverbread ( seaweed ) made into small cakes with Welsh oatmeal, fried and served with eggs, bacon and cockles.
A traditional dish from the north of England is the Lancashire hotpot made with lamb or beef, potatoes and onions.
europa.euZu den vielen regionalen und traditionellen Spezialitäten, die Sie im Vereinigten Königreich finden können, gehören in Schottland Arbroath smokies ( leicht gekochter und geräucherter Schellfisch ) oder in Nordirland Ulster fry ( gebratener Speck, Ei, Würstchen, soda farls – irisches Brot – und Kartoffelbrot ).
Eine traditionelle Spezialität aus Wales ist laverbread ( Meeresalgen ), woraus unter Zugabe von walisischem Hafermehl kleine Küchlein hergestellt werden, die mit Eiern, Schinken und Herzmuscheln serviert werden.
Ein traditionelles Gericht aus dem Norden Englands ist der Lancashire-Eintopf aus Lamm- oder Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln.
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