The excellent results of our experts have convinced our US-American partner and they expanded the cooperation :
The Medigenomix team is now working with samples of extinct musk ox and more over 100 years old pieces of rat skin .
www.medigenomix.deDie hervorragenden Ergebnisse unserer Experten haben die US-amerikanischen Partner überzeugt und so wurde die Zusammenarbeit ausgeweitet :
Das Medigenomix-Team arbeitet nun auch an Knochen-Proben ausgestorbener Moschusochsen und über 100 Jahre alten Stücken von Rattenhaut.
www.medigenomix.deThe exclusive Michelin-starred restaurant was founded by Claus Meyer in partnership with head chef Rene Redzepi with the intention of reinventing Nordic cuisine – something he is now widely credited as having done.
The menu is populated with items such as musk ox and wild berries , and sauces are made with beer rather than wine .
It’s all very experimental and cutting edge but the success of Noma has enabled other restaurants to step forward and offer local dishes that would once have been shunned as distastefully exotic by conservative diners.
denmark.dkDas exklusive Restaurant mit dem Michelin Stern wurde von Claus Meyer und seinem Partner, dem obersten Küchenchef René Redzepi, gegründet mit dem Ziel, die nordische Küche neu zu erfinden – und das ist ihm nach Meinung sehr vieler Leute heute auch gelungen.
Auf der Speisekarte findet man Moschusochsen und wilde Beeren, Saucen sind mit Bier statt mit Wein gemacht.
Man experimentiert sehr viel, doch wegen des Erfolgs von Noma können jetzt auch andere Restaurants hervortreten und heimische Gerichte anbieten – Gerichte, die früher von konservativen Restaurantbesuchern als geschmacklos exotisch verachtet worden wären.
denmark.dkArctic fauna
Acquaintance with a musk ox ( Ovibos moschatus ) at close quarters is an unnerving experience .
This animal charged the photographer without warning, but fortunately stopped a couple of metres away.
www.swisseduc.chTierwelt
Die nahe Begegnung mit einem Moschusochsen (Ovibos moschatus) ist eine nervenaufreibende Sache.
Dieses Tier hier jagte den Fotografen, stoppte glücklicherweise jedoch einige Meter vor ihm.
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