The rolling phase, when the milk is stirred into the froth that ’s been created, starts at about 37 degrees centigrade.
The ideal temperature range begins at 65 degrees centigrade .
If the temperature is too high (70 degrees centigrade or above) the proteins start to coagulate and the milk froth collapses.
www.alfredo-espresso.comBei circa 37 Grad Celsius beginnt die Rollphase, bei der die erhitzte Milch unter den vorhandenen Schaum gezogen wird.
Bei 65 Grad Celsius haben wir den optimalen Temperaturbereich.
Bei zu hoher Temperatur (über 70 Grad Celsius) beginnt das Eiweiß zu gerinnen und der Milchschaum fällt zusammen.
www.alfredo-espresso.comIn WAECO veritas
Noble wine served in style , at the ideal temperature
MyFridge MF-1W wine climatiser
www.waeco.comAqui pode apontar um erro nesta entrada PONS ou propor uma correção:
Como é que posso transferir as traduções para o Treinador de Vocábulos?
Por favor, preste atenção ao facto de que os vocábulos na Lista de Vocábulos só estão disponíveis neste browser. Assim que os vocábulos forem recolhidos no Treinador de Vocábulos, eles estarão disponíveis em todo o lado.