Heat a little oil in a coated pan and let the onions stew in this pan for around 5 minutes at medium heat.
Place the escallops between plastic wraps and carefully tenderize them a little more.
Spread them with mustard and sprinkle them with sea salt and pepper.
www.fissler.deEtwas Öl in einer versiegelten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei milder Hitze rundherum insgesamt 5 Minuten schmoren.
Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie vorsichtig etwas dünner klopfen.
Mit Senf bestreichen und mit Meersalz und Pfeffer bestreuen.
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Hammer veal escallops between two sheets of plastic wrap until thin, season with salt and pepper and cover with flour.
www.triebaumer.atÖl
Kalbschnitzel zwischen Frischhaltefolie dünn klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
www.triebaumer.atSpread them with mustard and sprinkle them with sea salt and pepper.
Place 1 slice of ham, half a slice of cheese, spring onions ( across the meat ) and soft fruit on each of the escallops.
Roll up the meat, fasten with a wooden brochette, season with salt and pepper.
www.fissler.deMit Senf bestreichen und mit Meersalz und Pfeffer bestreuen.
Jeweils 1 Scheibe Schinken, eine halbe Käsescheibe, Frühlingszwiebeln ( quer ) und Soft-Früchte darauf legen.
Das Fleisch aufrollen, mit Holzspießchen feststecken, salzen und pfeffern.
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