Der Kapaun aus Bresse mit Kastanienpüree ist ein sehr traditionelles Gericht.
Dazu wird gerne wieder die Vorspeise foie gras, Lachs, Austern, mit Champagne und Wein (der süßliche Weißwein Sauterne ist zusammen mit foie gras sehr beliebt) genommen.
Schließlich kommen als letztes Käse mit Salat und falls irgendjemand noch Hunger haben sollte, gibt es bestimmt noch Weihnachtskuchen …
magazine.magix.comChapon de Bresse with chestnut puree, for example, is a very traditional dish.
This is often accompanied with foie gras, lox, oysters, champagne and wine (the sweet white wine Sauterne is very popular together with foie gras).
Finally, cheese and salad are brought out, and just in case anyone is still hungry, there’s usually some traditional Christmas cake left over…
magazine.magix.comFÜR Wild-Risotto mit Spinat
Rosa gebratener Hirsch kombiniert mit foie gras Petersilie-Tomaten-Risotto Hagel, mit Pfifferlingragout und Spinat-Ravioli mit kleinem Gemüse.
Für das Rezept und Verfahren zur Herstellung von HIER KLICKEN
www.cascada.skFOR venison risotto with spinach
Pink roasted venison combined with foie gras parsley-tomato risotto hail, with chanterelle ragout and spinach ravioli with small vegetables.
For the recipe and process for preparing CLICK HERE
www.cascada.sktraditionelle weihnachten frz1 Traditionelle Weihnachten in Frankreich
Das Essen wird oft mit gutem Champagne serviert und meistens wird sehr viel gegessen („foie gras“ also eine Art Gänseleberpastete, Austern, Lachs und manchmal auch Geflügel wie gefüllte Pute).
Das Dessert besteht aus einem Weihnachtskuchen (bûche de Noël, lange schmale Kuchen mit Sahne und manchmal auch mit Eis), kleine Plätzchen, Schokolade, Marzipan usw.
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amount of food that is eaten during Christmas time (just a few words on the rich variety of the French Christmas dinner:“foie gras”, a kind of goose liver pate, oysters, lox, and sometimes a poultry dish like turkey).
Dessert consists of a Christmas cake (bûche de Noël, a long, narrow cake with cream and ever so often served with ice cream), small cookies, loads of chocolate, marzipan, and so on.
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