VOM GRILL
Das US Longhorn- und Hereford Rind verbringt die ersten acht Monate auf den Weiden Nebraskas und South Dakota.
Danach siedelt es in die Feedlots um, in denen sie mindestens 150 Tage mit Mais gefüttert werden.
www.flemings-hotels.comWiener Schnitzel with cranberries 24.00 potato, cabbage and cucumber salad Beef Steak Tatar from Beef Fillet 19.00 on request, also lightly fried with cornichons, capers, Dijon mustard, shallot, flat leaf parsley, browned farmhouse bread prices incl. SERVICE and 19 % VAT
US Beef and Argentinean Angus Beef Irish “Dry Aged” Beef from the Lavastone grill US Longhorn and Hereford cattle spend the first eight months on the pastures in Nebraska and South Dakota.
They are then moved to feedlots where they are fed for at least 150 days with corn.
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