Als Kind verbachte ich stundenlang damit, unter Anleitung meiner Oma Hackfleischbällchen und Cannelloni zuzubereiten.
Während meine Freunde sich mit banalen Gerichten mit Tomatensauce zufrieden gaben, sollte es bei mir schon mindestens Lendenfilet, Foie Gras oder Scampi sein.
So war ich schon immer und so bleibe ich auch.
www.slowfood.coms guidance.
While my friends were content with boring tomato pasta, I demanded at the very least pork loin, foie gras and langoustines.
It's something I was born with and which I still carry inside me.
www.slowfood.comDie Geschichte, die Patterson mit seinen Gerichten erzählen will, wird dadurch jedoch nicht überlagert.
Ob die kalte Auberginensuppe mit eingemachten Zitronen und Bergminze, die aus einer simplen Rübe geformte Rosenblüte mit Joghurt auf einem Beet geeister Rosenblüten oder das kräuterummantelte zarte Lendenfilet – Pattersons Gerichte sind wahre Abenteuer der modernen Küche.
www.hangar-7.comAlthough, tasting between the lines, one can detect unusual ingredients such as ice plant, this does not obscure the story that Patterson is trying to tell with his dishes.
Whether it's his chilled eggplant soup with preserved lemon and cilantro, his beet rose with yogurt and rose petal ice, or his beef tenderloin crusted in lichen, Patterson's dishes are flavour-full adventures in modern cuisine.
www.hangar-7.comDesejar acrescentar uma palavra, uma frase ou uma tradução?
Envie-nos uma nova entrada.