Ripening was slow over the cool summer, so that the harvest began only in the last week of October.
The first few days of harvest immediately yielded some Fuder casks of high quality Auslesen, and in the Abtsberg a Beerenauslese – a rarity for this vintage in the Mosel Saar Ruwer.
The remaining November harvest produced yields of around 45 hl/ha.
www.vonschubert.comNach dem tropischen Sommer im Jahre 2003 gab es einen deutlich kühleren Folgesommer und eine verzögerte Reife, so dass die Ernte erst in der letzten Oktoberwoche beginnen konnte.
Schon an den ersten Lesetagen konnten einige Fuder hochklassiger Auslesen eingebracht werden und im Abtsberg eine Beerenauslese – eine Rarität in unserem Anbaugebiet Mosel Saar Ruwer.
Die weitere Traubenlese im November erbrachte ein recht kleines Mengenergebnis von 45 hl / ha.
www.vonschubert.comHowever, warm and humid weather before and during the harvest necessitated careful selection.
At the outset, we gathered very healthy grapes for the dry and off-dry wines; towards the end, painstaking selection brought us grapes for high-quality Auslesen, as well as a Beerenauslese from the Abtsberg.
www.vonschubert.comDas feuchte – warme Klima vor und während der Lesezeit machte nach Erreichen der Vollreife eine sehr intensive Selektion notwendig.
Am Anfang der Traubenlese wurde sehr gesundes Lesegut für die trockenen und feinherben Weine gewonnen, während gegen Ende durch sorgfältige Handlese hochwertige Ausleseweine und im Abtsberg eine Beerenauslese eingebracht werden konnte.
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