Traduções para „tempeh“ no dicionário Português » Alemão

tempeh SUBST m CULIN

tempeh

Tempeh

Exemplos unilingues (não verificados pela redação)

português

O processo de produção do tempeh se dá pela fermentação alcoólica de diferentes tipos de grãos de leguminosas.

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Como o micélio é muito sensível à desidratação e temperaturas adversas, preservar o tempeh por longos períodos de tempo pode ser desafiador.

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A fim de criar o tempeh, a soja deve primeiro ser embebida em água (normalmente durante a noite), a uma temperatura ambiente.

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O tempeh tem o potencial para ser usado em muitos alimentos com alto teor protéico, devido ao seu sabor suave quando frito em óleo vegetal.

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R. oligosporus é a cultura-mãe preferida para a produção de tempeh por várias razões.

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Alguns zigomicetos são usados na produção de alimentos, como o “tempeh”, feito à base de grãos de soja, e bebidas alcoólicas à base de arroz.

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Contendo mais de 40% de proteína, o tempeh é muitas vezes usado como um substituto para a carne.

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Assim, as pessoas que comem tempeh tendem a ter menos infecções intestinais.

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Muitas vezes, uma boa forma de inocular esta nova fermentação, na verdade, é com pequenos pedaços de tempeh velho que já foram fermentados.

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O bacon vegetariano também pode ser feito em casa marinando tiras de tempeh ou tofu em vários sabores, como molho de soja ou fumaça líquida, e depois fritar ou assar.

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