dell'acidità no Oxford-Paravia Italian Dictionary

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italiano
Un valore alto dell'acidità volatile indica, nella maggior parte dei casi, un'alterazione in atto verso lo spunto o l'acescenza.
it.wikipedia.org
Un effetto negativo delle alte temperature è l'eccessivo abbattimento dell'acidità fissa nelle uve destinate alla vinificazione in bianco.
it.wikipedia.org
Necessita di ulteriori processi, neutralizzazione dell'acidità e pastorizzazione.
it.wikipedia.org
Questo processo può essere utile per alcuni vini, aggiungendo complessità e ammorbidendo l'asprezza dell'acidità malica, ma può generare sapori e torbidità in altri.
it.wikipedia.org
Per quanto riguarda il colore, i toni sono quasi sempre molto vivaci, al limite dell'acidità.
it.wikipedia.org
Il cavolo rosso viene anche usato per la preparazione di strisce per il test dell'acidità analogo al tornasole..
it.wikipedia.org
Si possono differenziare i 2 risultati, tramite l'aggiunte dell'indicatore rosso fenolo, che si colora a seconda dell'acidità delle sostanze prodotte (rosso o giallo).
it.wikipedia.org
La selettività del processo di scambio viene regolata mediante il controllo dell'acidità e della composizione della soluzione, oltre che scegliendo opportunamente la resina.
it.wikipedia.org
Ha dunque uno spiccato effetto periferico (diminuzione del trofismo endometriale, aumento dell'acidità e densità del muco cervicale).
it.wikipedia.org
I vini bianchi dolci non subiscono la fermentazione malolattica perché lo sviluppo dei batteri lattici nel vino porta alla degradazione degli zuccheri e all'aumento dell'acidità.
it.wikipedia.org

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