escalope nel dizionario PONS

escalope Esempi dal dizionario PONS (verificati dalla Redazione)

escalope panée
scaloppina f impanata (e fritta)
escalope f de veau
scaloppina di vitello

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese
On pane à l'anglaise pour la confection des escalopes viennoises, des poissons ou du crabe en mue.
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Dans ces deux cas, il s'agit d'escalopes de veau aplaties entourant de fines tranches de jambon et d'emmental ou de gruyère, puis panées.
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Les bâtonnets de poulet sont préparés en enrobant la viande dans de la chapelure, avant d'être frits, d'une manière similaire à la préparation d'escalopes panées.
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Cette sauce nappe des escalopes de foie gras poêlées ou des cailles rôties, ainsi que du magret de canard grillé ou un tournedos.
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Les plats emblématiques devenus trop systématiques comme l'escalope de saumon à l'oseille, sont enlevés de la carte.
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L'escalope à la milanaise, ou escalope milanaise (co(s)toleta a la milanesa in langue lombarde), est une escalope panée, de viande de veau, traditionnellement prise dans le faux-filet.
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L'escalope de volaille correspond au muscle pectoral superficiel.
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Une escalope panée est une pièce de viande particulière, l'escalope, cuisinée d'une manière spécifique, dite « panée ».
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La façon la plus simple de le préparer est d'en couper quelques tranches, qu'on fait cuire à la poêle comme des escalopes de veau.
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Hors-d’œuvre divers, agnolottis, des risottos et des tagliatelles aux champignons, des escalopes de veau.
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francese

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