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édulcorant [edylkɔʀɑ͂] SAM. m. spol

édulcorant

sladilo n

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francoščina

Le cyclamate est approuvé comme édulcorant dans plus de 130 pays.

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Les édulcorants sont aussi classés par leur activité cariogène.

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Dès que les premiers tests médicaux montrèrent l'innocuité de cette urée pour la consommation humaine, elle fut considérée comme l'édulcorant idéal pour les diabétiques.

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Il est utilisé dans l'industrie alimentaire comme édulcorant, humectant, texturant, épaississant, agent de charge.

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De la vanille ou des édulcorants peuvent alors être ajoutés.

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Pour cette raison, le xylitol est l'édulcorant de friandises « rafraîchissant l'haleine ».

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L'aspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965.

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Les laits fermentés aromatisés sont composés d'un maximum de 50 % (m/m) d'ingrédients non laitiers (édulcorants, jus ou purée de fruits, légumes, céréales, épices, arômes...).

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Les édulcorants intenses : ils ont un pouvoir sucrant élevé (le pouvoir sucrant du sucre de table est de 1).

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Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries.

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