词条„tournedos“在法语 » 汉语中的译文

tournedos [turnədo] 名词 m

tournedos

腓里牛排

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法语

Elle convient idéalement pour accompagner les morceaux de bœuf grillés ou rôtis, comme le tournedos.

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Elle enveloppe par exemple les tournedos avant la cuisson.

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Florian décide de travailler le panais dans l'esprit d'une viande en le restructurant sous la forme d'un tournedos et d'assembler un condiment censé rappeler la moutarde.

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Ils s'accordent bien avec un tournedos, du coq au vin, des viandes rouges rôties, des viandes en sauces, du gibier, des fromages.

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Le filet de bœuf aurait ainsi pris de nom de tournedos.

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L'origine mythique de l'appellation tournedos (viande) est controversée.

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