Un quartier d'appartements construit à une centaine de mètres du port comprend des services de confort et de proximité telles une supérette avec rôtisserie et une piscine en résidence.
La tour juste après celle du commandeur : on y trouve les sommelleries, caves, les fours, la rôtisserie ; à l'étage, les chambres des novices, des servants, et aussi des magasins.
Un restaurant avec une cuisine ouverte dotée d'une rôtisserie, complète l'ensemble offrant 120 couverts (soit deux fois plus que ne le proposait le casino du môle).
