词条„rôti“在法语 » 汉语中的译文

rôti [rɔ(o)ti], rôt [ro] 名词 m

rôti

烤肉

I . rôtir [rɔ(o)tir] 动词 trans

1. rôtir:

rôtir

烤，烘，炙

2. rôtir 俗:

rôtir

使枯萎

II . rôtir [rɔ(o)tir] 动词 不及物动词

1. rôtir:

rôtir

被烤，被烘，被炙

2. rôtir 俗:

rôtir

受灼热，受酷热

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法语

Un tournedos est une tranche de rôti de bœuf taillé dans le filet et bardée d'une fine tranche de lard.

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L'aiguillat peut être poêlé ou rôti et se retrouve dans divers plats.

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Vin rouge : va avec de l'agneau rôti, de la côte de bœuf, du magret de canard, du gibier à poils, du fromage (époisses, langres).

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Le menu à 42 € propose : hors d'oeuvre ; légumes crus, aubergines et mozzarella ; lieu jaune de ligne, ravioles de langoustine ; veau rôti et romaine poivrade ; tartelette chocolat sabayon amaretto ; mignardises.

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L'alimentation traditionnelle s'effectue surtout en cuisson à l'étouffée, mais on utilise aussi le rôti et le bouilli.

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Très relevée, la sauce rouennaise accompagne le canard rôti ou farci ou les œufs pochés.

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On servit ensuite à chacun, pour souper, un plat contenant un très gros cochon rôti.

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Le méchoui : agneau ou mouton entier rôti sur les braises de charbon, non flamboyantes.

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Il est normalement servi avec des restes de rôti froid et des pickles.

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Le résultat obtenu est appelé, selon les recettes et les régions, un rôti ou une rôtie.

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