Il existe notamment une distinction au niveau de la télévision entre la forme polie et la version informelle du « vous / tu » qui vient du dialecte pékinois.
Ce restaurant créé en 1993 est connu pour son fameux canard pékinois servi en 3 temps, les cuisses de grenouilles au gingembre ou encore les raviolis pékinois.
Certains termes changent également dans le pékinois, comme le lao (老) qui vient fréquemment remplacer le hao (好), pour donner une connotation positive au sujet.
