词条„bifteck“在法语 » 汉语中的译文

bifteck [biftɛk], beefsteak [bifs­tɛk] 名词 m

bifteck

牛排

bifteck 引

肉排

gagner son bifteck 动词短语 民

挣钱养活自己

bifteck的例句

gagner son bifteck 动词短语 民

挣钱养活自己

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法语

C'est une préparation très simple faite de yaourt et de fromage bleu et destinée à accompagner les biftecks.

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La bistecca alla fiorentina (bifteck à la florentine) est une autre spécialité.

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L'os coxal est retiré du rumsteck (hanche) et l'araignée, un morceau de viande extrêmement tendre mais très nerveux, est décollée de l'os, dénervée, puis proposée en tant que bifteck.

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Les termes « steak » et « bifteck » désignent surtout, et d'une manière générale, une tranche de viande rouge à griller ou frire et pas une partie précise de la viande d'un animal.

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Tout autant café de divertissement et tertulia, il offre des repas à la carte, avec ses fameux rognons et bifteck.

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Dans cette catégorie, on trouve notamment des plats tels que le steak and kidney pudding (pudding de bifteck et de rognons).

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La viande est généralement un bifteck de bœuf, bien que d'autres morceaux peuvent être employés.

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Comme son nom l'indique, il s'agit d'un accompagnement très commune à un bifteck de porterhouse grillé.

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La moelle peut également être consommée étalée sur des viandes plus classiques, à cuisson rapide, tels les biftecks.

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Le cervelas coûtait peu et remplaçait, dans les temps difficiles d'après-guerre, pour les gens ayant peu de moyens, le coûteux bifteck.

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