Übersetzungen für „Gluten“ im Deutsch » Schwedisch-Wörterbuch

Gluten SUBST nt

Gluten

gluten nt

Glut SUBST f

Glut

glöd a.fig

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Deutsch

Auf der anderen Seite gibt es Erkrankte, die selbst auf geringste Spuren von Gluten mit einer schweren Symptomatik reagieren.

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Ohne Gluten ist es nämlich nicht möglich, Hostien aus Weizenmehl zu backen.

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Das enthaltene Eiweiß einiger Getreidegattungen (Weizen, Roggen, Gerste, Triticale) wird auch als Kleber oder Gluten bezeichnet.

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Da die Samen kein Gluten enthalten, ist das Mehl unvermischt nicht zum Backen von Brot geeignet.

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Gluten-Ataxien machen etwa 40 % der Ataxien von unbekannter Ursache und etwa 15 % aller Ataxien aus.

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Forscher konnten einen gentechnisch veränderten Weizen entwickeln, aus dessen Mehl weiterhin Brot gebacken werden kann, ohne dass die für Zöliakie relevanten Gluten-Proteine enthalten sind.

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Kann Spuren von Schalenfrüchten, Lupinen und Gluten enthalten.

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Die Lauge reagiert mit dem Gluten des Teiges und setzt Aminosäuren frei.

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Zumeist wurde er hergestellt, indem man Pemmikan mit Wasser aufkochte und harte, mit Gluten verfestigte Zwiebackstücke hinzufügte.

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Gerste enthält Gluten, was bei Personen mit Glutenunverträglichkeit zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

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