Kokosmilch u rečniku PONS

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Das wegen seiner günstigen Zutaten gängigste Gericht an der Karibikküste ist gebratener oder in Kokosmilch und Annatto gekochter Fisch mit Kochbananen und Reis.
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Für die Kokosmilch wurde ursprünglich das geraspelte Fruchtfleisch der Kokosnuss mit Wasser vermischt und anschließend ausgepresst.
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Die Kokosmilch wird in einem Wok bis kurz vor den Siedepunkt erhitzt.
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Das rauchige Aroma der knusprigen Entenhaut harmoniert sehr gut mit dem scharfen Kokosmilch-Gericht.
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Flughunde werden in palauischen Suppen mit Kokosmilch, Gewürzen und Ingwer zubereitet.
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Fast alle von den Minangkabau verzehrten Lebensmittel können mit Kokosmilch gekocht werden.
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Es wird aus einem dünnflüssigen Teig aus Mehl und Kokosmilch hergestellt.
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Dieser Vorbereitungsschritt gilt als traditionell und geschmacksverbessernd, aus Bequemlichkeitsgründen greifen heute aber viele Guyaner auf abgepackte Kokosmilch zurück.
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Maniokblätter sind auch eine sehr beliebte Speise und werden mit Erdnusspaste, Ölpalmenfrüchten oder Kokosmilch zubereitet.
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Anschließend wird die Kokosmilch eingerührt und zum Kochen gebracht, dann werden die restlichen Zutaten zugegeben.
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