Essigsäure u rečniku PONS

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nemački
Ein Acetat-Anion reagiert mit einem Oxoniumion zu Wasser und Essigsäure.
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Zusätzlich wird Essigsäure abgespalten, so dass die Zwischenstufe 2 entsteht.
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Es ist das Amid von Glucosamin und Essigsäure.
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Zu den prominentesten Vertretern zählen Essigsäure, Buttersäure, Milchsäure und Bernsteinsäure.
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Eine alternative Methode nutzt die Kombination von Salpetersäure und Essigsäure als Nitrierreagenz, wobei intermediär Acetylnitrat reagiert.
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Die Darstellung erfolgt durch Chlorierung von Essigsäure bei 85 °C und bis zu 6 bar unter Zugabe katalytischer Mengen von Acetanhydrid oder Acetylchlorid.
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Letzteres reagiert mit Wasser oder Essigsäure zu Benzylalkohol oder Essigsäurebenzylester.
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Es vertreibt auch die bei der Verkohlung anfallenden Nebenprodukte Raucharomen, Essigsäure und Teer.
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Bei ihnen wird stattdessen Glucose zu Milchsäure und Essigsäure abgebaut.
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Schließlich reagiert diese unter Abspaltung von Essigsäure und Dimethylsulfid zum Aldehyd.
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