Erdapfel im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Erdapfel im Deutsch»Rumänisch-Wörterbuch

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Deutsch
Später wurde aus der Kartoffel ja bekanntlich auch ein Erdapfel, aardappel oder pomme de terre.
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Er entwickelte sich zu einer Musterlandwirtschaft, so wurden Flachs, Erdäpfeln, Kraut und Rüben angebaut und Viehzucht betrieben.
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Erdäpfel und Futterrüben werden für den Eigenbedarf bei einigen Bauernhöfen gezogen.
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Beim Erdäpfelsterz oder Erdäpfelschmarrn werden gekochte, geschälte Erdäpfel (Kartoffeln) kalt fein gerieben und anschließend mit einer Prise Salz und etwas Mehl verrührt, sodass kleine Knöllchen entstehen.
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Neben Mehl bestehen Mehlspeisen heute vor allem aus Grieß, Reis, Erdäpfeln und Weißbrot als stärkehaltige Stoffe, sowie Eiern, Zucker, Milch, Butter, Früchten.
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Der bis in die 1960er Jahre verbreitete Erdäpfel- und Futterrübenanbau wurde eingestellt.
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Allerdings wurde 1581 der Begriff Erdapfel noch nicht für die Kartoffel verwendet, so dass diese Darstellung kaum stimmen kann.
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Serviert wird das Wurzelfleisch gemeinsam mit Saft, Gemüse, speckigen Erdäpfeln und frisch geriebenem Kren.
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Bei den österreichischen Waldviertlerknödel ist der Anteil der rohen Erdäpfel höher (bis zu drei Vierteln).
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Einige Rezepte nennen auch Erdäpfel als Zutat.
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