Tłumaczenia dla hasła „ausbeinen“ w niemiecko » polski słowniku

aus|beinen CZ.

Hasło od użytkownika

ausbeinen cz. przech. GASTR.

filetować

ausbeinen cz. przech. GASTR.

usunąć kości

ein Hühnchen ausbeinen przykł.

oczyścić kurczaka z kości

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Eine Variante des Auslösens ist das Ausbeinen oder Entbeinen, bei dem die Knochen von Schlachttieren, Wild oder Geflügel entfernt werden.

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Er ist hauptsächlich für das Zerlegen und Ausbeinen von Schlachtfleisch zuständig.

de.wikipedia.org

Besonders anspruchsvoll ist das Ausbeinen von Tieren, die im Ganzen belassen werden müssen.

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Als Ausbeinen oder Entbeinen wird küchensprachlich das Herauslösen des Knochens aus dem Fleisch von Schlachttieren bezeichnet.

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Anschließend wird der Schweinekopf ausgebeint.

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Hachsen werden meist mit Beinknochen, auch geschnitten als Beinscheiben, seltener ausgebeint im Handel angeboten.

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