Übersetzungen für „Molke“ im Deutsch » Dänisch-Wörterbuch

Molke <ohne Pl> SUBST f

Molke

valle

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Deutsch

Nachdem die Milch über Nacht fermentierte, wurde der entstandene Skyr mit einem Tuch von der Molke abgetrennt.

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Mit der anfallenden Molke wurden Alkohol, Fruchtsäfte und andere Produkte erzeugt, nebst bis zu 180 Tonnen Butter.

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Während des Mittelalters waren Milch und Molke die wichtigsten Alltagsgetränke, während Bier ein festliches Getränk war.

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Dann wird sie nochmals aufgeteilt, die Molke wird abgegossen und die verbleibenden Käselaibe werden in Formen gegeben, die mit Musselin ausgekleidet sind.

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Die Dickmilch wird häufig ausgepresst und von der Molke befreit.

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Speisequarkfertiger automatisieren das Abfiltrieren der Molke und arbeiten dadurch wirtschaftlicher und hygienischer.

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Anschließend müssen Quark und Molke getrennt werden, wofür es verschiedene Methoden gibt.

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Molke enthält mit circa 2–3 g Fett pro Liter deutlich weniger Restfett als die Reinmilch.

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Zuchtsauen wurden vor allem mit gekochten Kartoffeln oder Rüben gefüttert, wobei oft Kleie, gekochte Erbsen, Trester, saure Milch oder Molke zugesetzt wurde.

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Molke selbst ist als Nebenprodukt der Käseherstellung energie- und fettarm, enthält viele Proteine und Kalzium und hat durch die enthaltene Lactose (Milchzucker) eine abführende Wirkung.

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