Definitionen von „Püree“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

das Pü·re̱e̱ <-s, -s>

(franz.) GASTRO

eine breiartige Speise

ein Püree aus Kartoffeln/Erbsen

■ Kartoffel-

Beispielsätze für Püree

ein Püree aus Kartoffeln/Erbsen

jd püriert etwas GASTRO zu Püree machen

■ -brei, -gericht, -mehl, -püree, -salat, -schale, -schäler, -schälmaschine

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Bei der japanischen wird das Püree gekocht, und das gekochte Gemenge filtriert und anschließend abgekühlt.

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Diese werden aus einer dicken Bechamelsauce oder einem Püree hergestellt; der Grundmischung zugesetzte Zutaten (in Form eines Salpikons oder Pürees) gehören Gemüse, Schinken, Käse, die den Namen des Soufflés bestimmen.

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Immer stärker verbreitet sind Gemüsesäfte, die die festen Bestandteile zumindest teilweise als Püree zugesetzt haben, sogenannte „Smoothies“.

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Die Knollen werden gekocht und zu einem leichten, schmackhaften, cremigen und stärkehaltigen Püree zubereitet und dienen als Kartoffelersatz.

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Das Püree wird kühl gestellt, bis es fest ist.

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In klassischen Rezepten der westeuropäischen Küche wird unter Paprikamark gehackte, angedünstete und passierte rote Gemüsepaprika verstanden, also eher ein mildes Püree.

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Zum Schluss werden Salz sowie Milch oder Sahne untergezogen, bis das Püree sahnig und locker ist.

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In Erinnerung an die ehemaligen Güter der Kirche wird an alle Gläubigen nach dem Gottesdienst eine Schale mit Püree aus Platterbsen und Bohnen ausgegeben.

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Sie dient in Küchen und Konditoreien zum Dressieren von Schlagsahne und Cremes, Mayonnaise, Püree und Ähnlichem zu meist dekorativen Zwecken oder zum Formen und Portionieren.

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Tomaten werden gehackt oder als Püree verwendet.

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