Im Kellergeschoss befinden sich die Küche und weitere Räume für die Gastronomie, sowie eine mechanische Werkstatt mit Drehbank und Esse und eine Schreinerwerkstatt.
Um 1844 entstanden spezielle Schälmaschinen, große Drehbänke, auf denen sich von entrindeten Stammabschnitten ein Furnier geeigneter Stärke abschälen lässt.