Karamell в PONS речника

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немски
Das Würzen mit Vanille und das Servieren mit Fruchtsoße, Karamell oder Schokolade sind neuere Phänomene.
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Erkalteter Karamell ist durchscheinend und von glasartiger, hart-brüchiger Konsistenz.
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Sie besteht aus zu einer Pyramide getürmten, mit Vanillecreme oder Schlagsahne gefüllten Windbeuteln, die von Karamell oder Zuckerguss zusammengehalten werden.
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Nach der Lagerung wird die Kräutermischung durch Zugabe von Alkohol, Wasser, Zucker und Karamell zum fertigen Likör verarbeitet.
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Seine Hauptmerkmale sind Erdnussstückchen und ein hoher Karamell-Anteil.
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Das Sortiment umfasste zunächst Bonbons, Karamell und Kaugummi, später kam auch Schokolade hinzu.
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Apfelscheiben werden auf dem flüssigen Karamell dicht angeordnet.
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In vielen Fällen werden weitere Zutaten wie Aromen, Glutamat, Zucker, Konservierungsstoffe, sowie Karamell zur Färbung hinzugefügt.
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Werther’s Original (ehemals Werthers Echte) ist eine Marke für Karamell­bonbons.
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Es werden je nach Verwendungszweck noch weitere Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Malz- und Milchzucker, Karamell und anderes hinzugegeben.
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