词条„albumen“在法语 » 汉语中的译文

albumen [albymɛn] 名词 m

1. albumen 动物:

albumen

蛋白

2. albumen 植物:

albumen

胚乳

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法语

L’albumen est communément désigné sous le terme d'amande.

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Dans le cas du riz cargo, l'albumen représente environ 90 % de la masse du grain.

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Il ne reste donc du grain de riz que l'albumen, essentiellement composé d'amidon.

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D'ailleurs, dans certains recueils, on peut encore trouver l'utilisation d'endosperme ou "endosperme triploïde" à la place d'albumen.

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À l'intérieur de l'albumen, carotène et anthocyanes sont synthétisés à différents endroits.

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De couleur brun sombre, elles font 0,5 mm de long environ et renferment un petit embryon droit inclus dans un albumen oléagineux.

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Plantathera hyperborea est polyploïde et les cellules de son albumen contiennent 2n = 84 chromosomes.

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La farine complète est appelée ainsi car elle contient le son et le germe, et non uniquement l'albumen (farine blanche).

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Il a pour fonction d'ancrer l’embryon dans l’albumen chez les végétaux.

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Le grain de blé se compose principalement d'amidon, présent exclusivement dans l'albumen amylacé et qui représente environ 70 % de la matière sèche totale.

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