Glúcidos, en un porcentaje medio de un 14,5 %, principalmente glucosa, fructosa, también sacarosa y en pequeñas cantidades maltosa, enlosa, trevalosa y melibiosa.
Puede, por supuesto, ser utilizado por cualquier operario, pero no deja fuera a otros que hasta ahora tendrían cerrado el acceso al duro trabajo de enlosar carreteras.
