Este maravilloso regalo de la naturaleza es quien le otorga precisamente esa coloración, siendo riquísima principalmente en compuestos antioxidantes y anticancerígenos.
Estos polifenoles son ideales para luchar contra la arteriosclerosis, contra los niveles altos de colesterol y azúcar en la sangre y, incluso, tienen propiedades anticancerígenas.
La remolacha roja destaca por ser un potente anticancerígeno, virtud que deriva de su riqueza en flavonoides, principalmente por el pigmento rojo betanina.
El higo, como fruta fresca, tiene una alta capacidad nutritiva y cualidades antioxidantes capaces de prevenir enfermedades y obesidad, además de ser reconocido como anticancerígeno.
