Sahne im PONS Wörterbuch

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Weitere Übersetzungen und typische Wortverbindungen mit dem Suchbegriff
Sahne f

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Deutsch
Durch die Zugabe von Butter oder Sahne kann er gebunden werden.
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Er kommt immer unter Eichen vor und hat eine weißliche Milch, die einen leicht gelblichen Farbton etwa so wie frische Sahne hat.
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Zum Tee werden sie mit saurer Sahne, Konfitüre, Honig, Käse oder gezuckerter Kondensmilch gereicht.
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Die ursprüngliche Rezeptur verwendete Eiweiß oder Sahne an Stelle von Milch und Butter.
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Dazu werden manchmal auch grüner Salat und saure Sahne gegeben.
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Neben den Zwiebeln werden für den Belag häufig Sauerrahm oder süße Sahne, Eier und Speckwürfel verwendet.
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Seit Jahrhunderten gibt es in deutschen Kochbüchern verschiedene Abwandlungen von Kümmelsuppen mit unterschiedlichen Einlagen, auch als legierte Kümmelsuppen mit Eigelb und Sahne u. a. m.
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Anstelle der Béchamelsauce aus Mehlschwitze wird heute oft Sahne verwendet, mit der das Krabbenfleisch kurz angedickt wird.
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Auch Schlagen von Sahne vergrößert ihr mikroskopisch ermitteltes Volumen nicht.
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Ebenfalls verwendet wird süße Sahne für samtigen, zarten und saure Sahne oder Buttermilch für säuerlichen Geschmack sowie Crème fraîche für eine sämigere Emulsion.
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"Sahne" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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